Gordon Ramsay é um dos chefs mais conhecidos do planeta – isso não aconteceu da noite para o dia, com certeza.
O chef admite que não foi motivado por dinheiro ou fama, embora esteja entre os mais ricos atualmente. Para Ramsay, é tudo uma questão de paixão e não tomar nada como garantido.
Aprendeu várias lições ao longo do caminho, trabalhando em todo o mundo, até admite que algumas das lições foram aprendendo a NÃO cozinhar, com shows em hotéis no início de sua jornada no ramo culinário. No final das contas , a dedicação o levou aonde ele está.
“O segredo do meu sucesso é que eu não considero nada garantido”, ele disse à Variety durante o café da manhã no Soho House em West Hollywood. “Entro em cada restaurante, em cada programa, como se fosse o primeiro dia. E eu dou 110%. Porque não é esse dinheiro que me excita. Acho esse lado um pouco embaraçoso. É maravilhoso e é bom, mas não o torna um chef melhor. O ponto crucial de um chef de sucesso é ser fiel ao que você faz. ”
Fora da cozinha, Ramsay parece estar um pouco mais relaxado e, acredite ou não, ele está até aberto a fast food – embora tenha que ser em um local específico. Discutiremos qual restaurante de fast food Ramsay realmente aprova e em quais lugares ele nunca comerá.
Ele Tem Uma Posição Única Sobre Fast Food
No minuto em que a maioria de nós pensa em fast food, imediatamente o associamos a algo negativo – ou algo que não é a qualidade do restaurante. Ramsay tem uma visão diferente, especialmente quando se trata de estabelecimentos de fast food ao redor do mundo;
“Sim, vamos deixar uma coisa bem clara”, diz o chef. “Fast food não precisa ser junk food. O fast food pode ser uma boa comida. Tenho um programa no YouTube chamado Scrambled. Cada país que vou [para Uncharted], vou fazer uma corrida. ” Ele mistura ingredientes regionais para brincar com os sabores locais e manter as coisas interessantes. “Então, por exemplo, quando eu estava na Louisiana”, diz ele, “eu fiz ovos mexidos com lindos lagostins. Quando eu estava na Guiana, fiz ovos mexidos com as piranhas pretas mais incríveis. Quando eu estava na Índia, fiz os mais incríveis ovos mexidos de abóbora de bolota. ”
Surpreendentemente, Ramsay é um grande fã de um determinado local nos Estados Unidos. Mas antes de revelarmos esse lugar, vamos discutir onde você nunca encontrará Ramsay comendo …
Certos alimentos estão fora da mesa … como comida de avião
Claro, Ramsay viaja muito, isso significa que ele está em aeroportos muitas vezes. Enquanto viaja, Gordon mantém as coisas leves;
“Uma boa seleção de carnes italianas, um copo de vinho tinto, algumas maçãs fatiadas ou peras com um pouco de queijo parmesão, sou como um porco na merda”, diz ele.
No entanto, é o máximo, você não verá o chef comendo em um avião, ele é totalmente contra;
“Não há como eu comer em aviões”, diz ele. “Trabalhei para companhias aéreas por dez anos, então sei onde essa comida esteve e para onde vai, e quanto tempo demorou para embarcar.”
Ramsay está em uma posição diferente hoje em dia, quando se trata de alimentação, adotando uma abordagem saudável. Ele admitiu no Men’s Journal que seguir uma dieta adequada era um pouco difícil;
“Comecei a me concentrar em ficar em forma há cinco ou seis anos, quando minha vida ficou superocupada”, disse Ramsay ao Daily Mail. “Você é consumido pelo trabalho. Você é sugado … De repente, seu ‘tempo para mim’ é zero. Não havia espaço para respirar, nem tempo de descanso, nem mesmo para pensar direito. Tudo começou a me atingir com força. Não entrei em pânico, mas minha cabeça não estava no jogo. ”
Ramsay prosperou, perdendo mais de 50 libras! No entanto, ele ainda se delicia de vez em quando e isso inclui este local de fast-food.
Ele tem um Fast-Food Go-To
Não vamos confundir as coisas, Ramsay adora um bom hambúrguer de uma lanchonete fast-food. De acordo com a estrela do Hell’s Kitchen , o In-N-Out Burger é o local de sua escolha quando é hora de se deliciar;
“Todo chef do país adora comer fast food”, afirma o chef. “Então, leve-me ao drive-thru no hambúrguer In-N-Out e você me verá no banco de trás com vidros escuros com um Double Double.”
É ótimo ver o lado normal do chef Ramsay, sim, ele se junta à comida caseira assim como o resto de nós – embora, para manter seu novo físico, ele provavelmente esteja fazendo refeições casuais um pouco menos atualmente.
PRÓXIMO – Gordon Ramsay disse não a cozinhar ao lado desta pessoa
Fontes – Viagem e lazer, correio diário, gosto de casa e variedade
